Bio-Regional-Faire Rezepte -
Feine Amaretto-Datteln
Zutaten:
- 250 g Datteln*
- 150 g Frischkäse
- 2 EL Orangensaft*
- 1 TL abgeriebene Orangenschale
- 1 EL Amaretto
- 2 EL gehackte Mandeln
* = im Weltladen erhältlich
Zubereitung:
Die Datteln längs aufschneiden, aber nicht durchschneiden und entkernen. Die Mandeln in einer Pfanne anrösten. Den Frischkäse mit dem Orangensaft, den Orangenschalen und dem Amaretto mischen und gut verrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel, möglichst mit einer Sterntülle, füllen und in jede Dattel einen Streifen der Masse spritzen.
Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und kurz vor dem Servieren mit den gerösteten Mandeln bestreuen.
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