Kochen mit Bio-Regional-Fairen Rezepten
Täglich konsumieren wir neben Milch, Fleisch, Käse, Obst und Brot auch Kaffee, Schokolade, Bananen oder Orangensaft. Zum einen handelt es sich um Lebensmittel, die aus der Region kommen - zum anderen um Lebensmittel aus Rohstoffen, die bei uns nicht wachsen.
Ziel der Stadt Sonthofen und der Steuerungsgruppe im Projekt "Fairtrade Stadt Sonthofen" ist es, regionale Waren aus der Landwirtschaft und den Fairen Handel mit den Entwicklungsländern zu verbinden. Unter dem Motto "Bio-Regional-Fair" setzt sich die Steuerungsgruppe für faire Bedingungen und gute Absatzmärkte für die Bauern in der Region und in den Entwicklungsländern ein.
Das Anliegen der Gruppe ist es, dass immer mehr Menschen lernen, ihre ethische Verantwortung als Verbraucherinnen und Verbraucher wahr zu nehmen. Durch verschiedene Aktionen soll die Gleichgültigkeit gegenüber Produten aus der Region abgebaut und Sensibilität für Produkte des fairen Handels geweckt werden. Sehr leicht umsetzbar ist dies im Rahmen des Kochens.
Die Steuerungsgruppe stellt deshalb hier Rezepte vor, die Waren aus allen drei Segmenten (bio-regional-fair) verbindet.
