Exkursion Regionalentwicklung Oberallgäu
Bei einer Veranstaltung der Regionalentwicklung Oberallgäu im Sonthofer Rathaus wurde mit Fachleuten diskutiert, wie das Thema Bio-Regional-Fair im Allgäu besser umgesetzt werden kann. Experten aus den Bereichen biologische, regionale und fair gehandelte Lebensmittel sowie der Marke Allgäu haben Möglichkeiten für Allgäuer Kommunen diskutiert, Bio-Regional-Fair zu wirtschaften.
Die Fairtrade-Stadt Sonthofen, die diese Idee bereits in die Praxis umgesetzt hat, hat das Best-Practice-
Kommune-Beispiel aufgezeigt. Unter dem Motto Allgäuer Milch trifft Kaffee aus Afrika brachte Petra Wilhelm, Leiterin der Steuerungsgruppe bei der Stadt Sonthofen, das Konzept auf einen Punkt. Wie vielfältig die Möglichkeiten der einzelnen Akteure dabei sind, machte Petra Wilhelm unter anderem am Beispiel des fairen Kochens deutlich.
Dr. Rudi Holzberger, der das Projekt „Landzunge“ vorstellte, in dem inzwischen 90 Gasthöfe regionale Produkte auf den Tisch bringen, könnte sich vorstellen, das selbige Gasthöfe zukünftig auch fair gehandelten Kaffee anbieten.
Eine weitere Idee für die Kommunen war ein Bio-Regional-Fairer Präsentkorb. Für die Zukunft wünscht sich die Steuerungsgruppe der Stadt unter anderem noch Bio-Regional-Faires Catering und entsprechendes Essen in den Kantinen. Langfristig setzt sich die Gruppe dafür ein, dass das gesamte Allgäu Bio-Regional-Faire Region wird.
Im Anschluss an die Gesprächsrunde stärkten sich alle Anwesenden bei einem Bio-Regional-Fairen Buffet und besuchten danach die Bäckerei Wirthensohn, den Weltladen Sonthofen und die Strausberg Alpe. Die Bäckerei Wirthensohn legt von jeher besonderen Wert auf hochwertige Produkte, vielfach im Segment Bio, versucht die Waren überwiegend aus der Region einzukaufen und war der erste Partner der ein Bio-Regional-Faires Frühstück angeboten hat. Die Strausberg Alpe, unterhalb des Imberger Hornes, bietet seit diesem Jahr fairen Kaffee, Tee und Schokolade an. Für Bewirtschafterin Andrea Buhl, die zusammen mit ihrem Mann Peter im Tal einen landwirtschaftlichen Bio-Betrieb führt, war es wichtig, Qualitätsprodukte auf der Alpe anzubieten. Die Alpe Strausberg ist Partner des Projektes Alpgenuss.
>> Flyer zur Exkursion Regionalentwicklung
